Avis à toutes celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en gardant la ligne en cette période post-Noël.
Les ingrédients de la recette de la galette des rois allégées
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- un peu de lait
- une fève
Les différentes étapes de la recette de la galette des rois allégée
- Etendez la pâte feuilletée en deux disques de la dimension du moule. Prenez des pâtes déjà rondes.
- Disposez une pâte dans un moule à tarte, la piquer par endroit avec une fourchette.
- Mélangez 2 œufs, les 3 cuillères à soupe de sucre et les 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes pour obtenir une crème.
- Tartinez sur un des fonds cette crème en commençant par le centre jusqu'à 2 cm du bord, et disposez une fève. Recouvrez la fève avec un peu de crème. Astuce : minimisez les chances de tomber dessus en la coupant si vous la placez sur le bord de la tarte et non au milieu.
- Posez le second cercle dessus comme un couvercle. Trempez vos doigts dans un peu de lait et pincez fortement les bords pour fermer. Astuce : avec un deuxième cercle légèrement inférieur, esthétisez votre galette.
- Avec un couteau, faites preuve de créativité et dessinez des mignons motifs.
- Battez l'œuf qui reste et badigeonnez – avec un pinceau ou un essuie-tout – le couvercle et le pourtour.
- Mettez au four déjà préchauffé à 180° (th.6) pendant 35 minutes.
- Dégustez tiède avec un chocolat chaud ou des limonades (version enfant) ou avec du cidre, du crémant ou du champagne (version adulte)
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