Recettes de Noël : Tous les Articles

A Noël on à l’habitude d’avoir la traditionnelle bûche de Noël pour le dessert, mais un autre dessert est aussi très prisé lors de ces fêtes de fin d’année. Il s’agit du vacherin. Ambiance Noël vous propose une recette de…

Il y a un ingrédient qui est synonyme de fête, vous l’aurez bien compris, c’est le foie gras. Ce petit met occupe une place de choix dans les entrées ou les repas à Noël, qu’il soit cuit, mi-cuit ou cru, il produira toujours le même effet une…

Les Blinis sont des petites crêpes d'origine russe, qui se servent généralement chaud. Ce sont une alternatif traditionnels toasts de Noël. Dégustez avec un bon vin blanc, cette recette sera parfaite pour vos appérifs de Noël. Ambiance Noël vous…

A tous les adeptes des recettes qui mélangent les saveurs sucrées et salées, cette recette est faite pour vous. Vous serez étonné par le mariage parfait entre le foie gras et la mangue. Une association qui en séduira plus d’un et une entrée de…

Cette année à Noël, ce n’est pas la traditionnelle dinde qui sera mangé. Nous allons miser sur un autre met tout aussi délicieux. Ambiance Noël vous propose la recette du filet d’agneau en croûte, une recette facile et toujours aussi…

Pour le repas de Noël, on fait les choses en grand, une décoration de table irréprochable, un sapin de Noël en harmonie avec la pièce mais que serait Noël sans un bon repas ? En entrée misez sur quelque chose de léger, cela laissera de la place pour…

Si l'on traduit littéralement le mot Wassail, cela signifie "bonne santé". Dans l'ancienne Angleterre du Sud, cette boisson accompagnait le Waissailing. Le Wassailing est une ancienne tradition que l’on trouvait dans les régions productrices de cidre. Cette tradition…

Cet hiver il va de nouveau faire froid et pour affronter les températures, quoi de mieux qu'une tasse remplie d'un bon chocolat chaud, pour se réchauffer? Accoudé à la fenêtre à regarder les flocons de neige tomber ou devant la cheminée à…

Le soir de Noël, le repas se veut souvent très copieux, alors cette année servez à vos invités un velouté en entrée. Frais et léger, il trouvera très bien sa place dans votre menu de Noël. Recette du velouté d'asperge au…

Le saumon est l’invité de marque à la table de Noël. Qu’il soit fumé, cru ou cuisiné, préparé en toast ou en plat, sa chair fine et joliment colorée sera se faire apprécier par toutes les…

Volant la vedette à la traditionnelle dinde de Noël, de nombreuses personnes préfèrent servir des cailles à leurs invités, car ce petit gibier dissimule sous ses plumes une chair parfumée et délicate. La caille est idéale pour un repas de…

Encore une fois on ne peut résister à l'appel du foie gras en ces temps de fêtes. Ici la recette de l'escalope de foie gras et revisité façon paysanne pour le plus grand bonheur de vos papilles. Ingrédients pour 6 personnes 1 foie gras de canard…

Le foie gras est le produit far le soir de Noël, en mousse, en bloc, sur des toasts, il y en a pour tous les goûts. Et si cette année on lui donnait une présentation original et chic ? Ici la recette mélange les saveurs sucrées salées pour le plus grand…

Pendant la période des fêtes, nombreux d'entre vous tombe malade et cela serait dommage de rater Noël à cause d'un petit rhume. Ambiance Noël vous propose la recette du Grog à la cannelle, une boisson qui vous remettra d'aplomb pour les fêtes de…

Le Xmas est un cocktail au vin blanc qui trouvera sa place le soir du réveillon. A base de vin blanc, relevé avec le goût sucré de la figue et la douceur du pain d’épice, ce cocktail se mariera parfaitement avec l’un des mets qui occupe nos tables le…

Histoire et tradition du trou Normand Le trou normand une tradition qui prend ses racines en Normandie il y a 400 ans de cela. On raconte que boire cette eau-de-vie en plein milieu d’un repas, facilite la digestion, car il est parfois bien difficile d’arriver au bout d’un repas de…

Origine du lait de poule Le lait de poule, appelé aussi Eggnog, est une boisson que l’on buvait pendant la période des fêtes au tout début du XIXeme siècle en Angleterre. Il semblerait que l’Eggnog tire son origine d’une boisson à base de…

Pendant la période des fêtes vous avez tendance à engloutir 10 kilos de chocolat et quand arrive le moment du dessert, vous ne voulez plus en entendre parler ? Optez pour une bûche de Noël aux fruits qui apportera couleur et parfums à votre table. Ambiance…

Noël est là et c’est l’heure de la pause gourmande et des recettes de Noël. Evidemment cette année c’est la bûche qui sera encore une fois la plus délicieuse des invités. Cette fois, on va habiller notre bûche d’une…

Il n’y a pas de repas de Noël sans dessert et sans le traditionnel « Qui veut un café ? ». Et si cette année le café était le seul dessert à table à Noël ? Si vous faites partie de ces personnes qui ne peuvent se passer de leur…