Les soupes et potages pour le menu du réveillon de Noël - Recettes et conseils
La soupe, on pourrait trouver ce mets un peu… démodé, voir complètement dépassé par toutes ces nouveautés en matière de cuisine. Mais détrompez-vous ! De nombreux grands chefs étoilés ont fait le pari d’afficher des soupes à leur carte de restaurant. Revisitées, avec une touche d’originalité et un peu d'imagination, on peut réaliser de délicieuses soupes et de succulents potages. Alors si vous n’avez pas encore trouvé votre entrée pour le menu du réveillon, pensez à la soupe !
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Recette de Noël, velouté de champignonsRecette du velouté de champignons Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 3 personnes 3 cuillères à soupe de beurre 1 oignon 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de farine 1/4 de litre de…
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Recette de Noël, velouté de châtaignes au foie grasLe menu du soir de Noël est très souvent copieux... Pour cette année, pensez aux veloutés pour votre entrée ! Léger et délicieux, cette recette du velouté de châtaignes au foie gras saura épater vos invités ! Recette du…
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Recette de Noël, velouté d'asperge au crabeLe soir de Noël, le repas se veut souvent très copieux, alors cette année servez à vos invités un velouté en entrée. Frais et léger, il trouvera très bien sa place dans votre menu de Noël. Recette du velouté d'asperge au…
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